एंजाइम इंजीनियरिंग या प्रोटीन इंजीनियरिंग पुनः संयोजक डीएनए उत्परिवर्तन के माध्यम से अमीनो एसिड के अनुक्रम को बदलकर प्रोटीन या एंजाइम को डिजाइन करने की प्रक्रिया है। निर्देशित क्रांति और तर्कसंगत डिजाइन दवा की खोज की प्रक्रिया में एंजाइम इंजीनियरिंग या प्रोटीन डिजाइनिंग में उपयोग की जाने वाली दो तकनीकें हैं।
एंजाइम प्रोटीन हैं, एंजाइम इंजीनियरिंग प्रोटीन इंजीनियरिंग की बड़ी गतिविधि का एक हिस्सा है। एंजाइम इंजीनियरिंग एंजाइमों के अमीनो एसिड अनुक्रमों में वांछित परिवर्तन लाने के लिए पुनः संयोजक डीएनए तकनीक का उपयोग करती है।
एंजाइम इंजीनियरिंग के संबंधित जर्नल
एंजाइम इंजीनियरिंग, जैविक विनियमन में प्रगति, अनुप्रयुक्त जैव रसायन और जैव प्रौद्योगिकी - भाग ए एंजाइम इंजीनियरिंग और जैव प्रौद्योगिकी, अनुप्रयुक्त जैव रसायन और जैव प्रौद्योगिकी - भाग बी आणविक जैव प्रौद्योगिकी, वर्तमान एंजाइम निषेध, एंजाइम और माइक्रोबियल प्रौद्योगिकी, एंजाइम अनुसंधान, जेनेटिक इंजीनियरिंग और जैव प्रौद्योगिकी जर्नल, भू-तकनीकी और जियोलॉजिकल इंजीनियरिंग, जर्नल ऑफ बायोनिक इंजीनियरिंग
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